山药甲鱼汤人生苦短，美食该补就补，细嫩无比的甲鱼肉和清想松糯的山药片，两者完美联合，汤汁淡黄清澈，鲜美有余，对身体是极补极补的。食材700克甲鱼块130克山药45克姜片20克枸杞20毫升料酒2克盐2克鸡粉1 洗净去皮的山药切块，改切成片。

2 锅中注入适量清水烧开，倒入甲鱼块，搅散。3 加入料酒，搅拌匀，汆去血水。4 将汆煮好的甲鱼块捞出，沥干水分，备用。

5 砂锅中注入适量清水烧开，放入枸杞、姜片。6 倒入汆过水的甲鱼块，加入料酒，拌匀。7 盖上盖，烧开后用小火炖20分钟。

8 揭开盖，放入山药，搅拌几下。9 再盖上盖，用小火再炖10分钟，至全部食材熟透。10 揭开盖，放入少许盐、鸡粉。11 用锅勺拌匀调味。

12 将炖好的甲鱼汤盛出，装入汤碗中即可。更多菜谱点击：大厨教你做椒油拌腰花，腰花鲜香细嫩，辣而不燥，色泽悦目和蛋炒饭一样简朴的蔬菜炒饼，最适合炎热的夏天宅在家里做了想吃烤鸡翅不用买！教你在家轻松做出，好吃到骨头都不放过经常做炒面的我，教你做最家常不外的客家炒面，省事还特别好吃爱吃排骨一定要收藏，学会蒜香椒盐排骨这种做法，3斤不够吃。

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