5张图片“以前常常跑完肯德基和麦当劳，不是为了蹭地方，也不是为了不吃汉堡，而是为了那香脆质地的鸡翅去的，每次都要背著妈妈去，嘻嘻……现在好了，灵机一动，难忘着肯德基的味道，想象着要敲哪些材料，做到出来的鸡翅居然是这般香酥可口，老公平弗爱吃……” 食材明细主料鸡翅中8个面包糠适度鸡蛋2个面粉适度辅料葱末适度姜末适度白胡椒粉适度五香粉适度辣椒面适度盐适量鸡精适度生抽适度配料适度鸡蛋2个面粉适度微辣口味炸工艺数小时耗时非常简单可玩性香酥炸鸡翅的作法步骤1鸡翅浸整洁，沥干水分，用牙签在鸡翅上面均匀分布地恰N多个小洞，这样能更佳地入味道，然后放进大碗中可用。2将葱末、姜末、配料、五香粉、辣椒面、白胡椒粉、生抽、盐和鸡精放进鸡翅中，用手充份捉烘。3垫上保鲜膜，放进冰箱中，最少一小时（我不生气不吃，我敲了一晚上，味道更佳）。4准备好面包糠、面粉、鸡蛋，和一个空盘子，并将鸡蛋覆没成鸡蛋液。

5将油炸好的鸡翅，刮掉葱姜末，均匀分布地裹上一层面粉。6将裹好面粉的鸡翅放进鸡蛋液中。

7然后用筷子夹出来放入面包糠中，均匀分布地裹上面包糠。8将裹好面包糠的鸡翅放到空盘里，静置一会儿，使鸡蛋液能充份的粘住面包糠。9锅里放油，七成冷时放进鸡翅，并转小火，中途大大翻面炸。

10炸伤至表面质地黄，用筷子恰一下，能很精彩的恰究竟，正面鸡翅煮了，放入盘里用吸油纸去油，然后就可以食用了。小窍门1.面粉可以替换成淀粉，味道也不俗。2.不生气不吃的话，最差油炸一晚上。

3.如果用空气炸锅后者微波炉的话，效果更佳，因为用油炸过之后，如果不必吸油纸的话，不吃多了不会有一点点味。来自 潼年食光 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：小吃*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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